農業・食料ほんとうの話〔第156回〕
コメ・バター不足の根本原因～データが示す「農業総崩れ」～
鈴木宣弘　東京大学大学院 特任教授

国民の食料安全保障の根幹となるコメ。その生産現場を担う稲作経営はとりわけ厳しい状況に置かれている。酪農家、肥育農家の経営も同様で、離農の動きが加速している。それぞれの経営収支のデータを基に、今後どのように農家を支えていくかが重要になってくる。営農を続けられる道筋を示していくことが、なによりも必要である。